陽台曬月光

最近菜價崩盤，台灣人的國民青菜～高麗菜又出現供過於求的亂象，小市民搶救不了農友，只能動手做泡菜，多買幾顆高麗菜了。 

家裡的小烤箱真好用，幫我做了許多的料理，其中烤牛肉是我經常做的一道菜，現在跟大家分享下。

材料：牛肉片一盒約200克、洋蔥半顆切絲、白芝麻少許（可有可無）。

春天的蕃茄又紅又大而且價格便宜，買了一大袋蕃茄吃不完，這個時候決定拿來做成番茄醬。 

 番茄醬的材料有：大蕃茄五顆、大蒜5～8瓣、洋蔥一顆、橄欖油、黑胡椒粉、白醋、鹽和糖。 

  自從自己做過辣椒醬之後，我就迷上了自己做的辣椒醬，絕對的真材實料～滿滿的蒜頭加上新鮮辣椒，蒜香濃郁，又香又辣！超👍

 做法非常簡單喔～

今年又爆出湯圓的食安問題，某名店的湯圓添加過量防腐劑。天呀！台灣外食也太不讓人安心了，竟連名店也淪陷，所以為了家人健康著想，我決定自己動手做湯圓。

  材料：到超市買包糯米粉就行了

蓮藕是非常營養且對身體有益的食物。煮熟後之蓮藕由寒變溫，對五臟有益，能健脾生肌、化痰止瀉、養胃滋陰。在根莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，對缺鐵性貧血有所助益。維生素C和食物纖維的量多，豐富的單寧酸具有收縮血管及止血的作用，尤其以藕節部分單寧酸之含量最多，藕節也被運用於中藥材之中。另外藕節也含有降膽固醇和血糖值，預防高血壓與糖尿病的作用。

今天就來做道補血好喝的秋冬甜品～～蓮藕紅棗甜湯。 

蓮藕是非常營養且對身體有益的食物。

剛入手了一個鑄鐵鍋，立刻來試作馬鈴薯燉肉。

日本醫療節目曾多次推薦民眾要多吃洋蔥和大蒜，甚至在節目中，醫師們還鼓勵大家一天最好可以嗑掉一顆洋蔥和一瓣大蒜。至於這兩樣食物的好處，因為太多，而且大家也大多知道，我也不囉嗦了。

       在上海住了幾年，吃了大陸的各地料理，比較喜歡菜肉比例均衡，符合健康概念的東北菜。

芝麻醬有很高的營養價值，富含蛋白質及多種維生素和礦物質；它含鈣較多，對骨骼發育有益；它含鐵比豬肝高出數倍，可以預防缺鐵性貧血。總之，芝麻醬是個很不錯的拌醬，即美味又營養。

今天就來做一道作法簡單又好吃的芝麻醬燒肉吧。

天氣漸漸轉涼，可以多吃一點溫性的食物來滋養身體。山藥的營養豐富、對人體好處多多，而且台灣產的山藥品質很好，每次去逛花博小農市場，我總是會去找一位在陽明山上種山藥的老伯購買，老伯所賣的山藥物美價廉，比起超市簡直太划算了。 

今天為大家介紹一道山藥料理-紅棗枸𣏌山藥肉片湯。 我拿肉片代替排骨，這樣既能不用花長時間燉煮，而且少油低脂。

大多數人對蝦子有高膽固醇不能多吃的迷思。事實上，蝦的性質溫熱、營養豐富，營養成分包含蛋白質、微生素A、微生素B群、鈣、鐵、磷、鋅；而且蝦中含有一種牛磺酸的物質，它能降低膽固醇、保護肝臟的健康，還可以保護心管系統、防止動脈硬化。

天氣冷了，適合吃些性質溫熱的食材調養身體，高營養超低脂的蝦蝦，正是秋冬最棒的食補食物之一。

高纖低卡的即食燕麥片拿來做成餅乾，即又飽足感又不怕發胖，親們可以試試看哦。 

材料：即食燕麥片半碗、加1顆蛋、一大匙黑糖或黃砂糖、一匙油（橄欖油、椰子油、奶油、大豆油⋯皆可）。

好吃的司康做起來簡單也不花什麼時間，所以又被稱為快速麵包。今天我把奶油替換成橄欖油，再加入高纖的燕麥，吃起來同樣美味，而且即有飽足感又減少身體的負擔，平常早餐或午茶時間佐上一杯咖啡、奶茶非常對味，親愛的朋友們有空也來做做看吧！

以下的材料中燕麥可替代換成果乾，黑糖也可以改成黃糖或白糖，肉桂粉可以不加。

外頭賣的大多是合成化學果醬，號稱無添加的天然果醬又貴的要命，所以，自己動手做是省錢又健康的最佳方案。 

其實，只要動手做過一次果醬，就會發現原來做果醬這麼簡單呀！而且以後在享受自製果醤的健康美味時，還多了一份可以和朋友誇口的成就感，真是一舉數得。

  夏天做了很多桑椹果醬，拿來做麵包非常好吃，香甜可口。今天用蒸的，效果也很棒喔，跟大家分享下。

材料：高筋麵粉200克、果醤2大匙、橄欖油1大匙、糖1大匙、鹽1小匙、酵母粉1小匙、水2大匙。

•  中醫都說～吃當地的、當季的食材最好，
  

•   在上海住了幾年，
• 最喜歡的內地家常菜之一就是「酸辣土豆絲」，
• 這道菜酸辣夠味，
• 而且土豆絲吃起來爽脆可口。
• 「土豆」就是「馬鈴薯」，
• 大陸的作法不像我們煮得軟軟的，
• 剛開始吃到時，我還搞不清楚這是什麼蔬菜？！
• 後來才發現，
• 馬鈴薯在大陸基本上做法大多都是這樣，
• 像麻辣燙、燒烤裡，都有脆脆的馬鈴薯蹤影。  要做出爽脆口感的土豆絲，
• 秘訣就是要把切成絲的馬鈴薯，
• 放在清水中浸泡10分鐘左右，
• 去除掉澱粉後，
• 馬鈴薯料理起來自然就會脆脆的喔。
• 做法：
• 1、起油鍋，把辣椒、花椒爆香。
• 2、將泡水瀝乾的土豆絲倒入翻炒。
• 3、加一小匙鹽、一小匙白醋，一小把切碎的青蔥翻炒拌勻，關火即可。
• 
  
• 很簡單吧！調味料多寡試自己的口味調整嘍。  最後，祝福大家做菜成功，超好吃！

•   台灣人太幸福了，可以用很便宜的價格
• 吃到新鮮肥美又營養的秋刀魚。
• 所以，當曬月光發奮圖強學會了
• 在家做秋刀魚料理時，不知道有
• 多開心咧！
• 既省了荷包而且想吃就能吃到，
• 對一個愛吃魚的貓咪人來說，
• 真是太讚了^_^  
• 秋刀魚真的好棒棒！
• 營養豐富，絲毫不遜色於貴桑桑的牛肉和鮪魚。
• 它含有的EPA和DHA，可降低血膽固醇、
• 三醇肝油脂，且降低血壓，避免血凝塊等；
• 還含有的豐富的維生素B可以延緩衰老；
• 秋刀魚背上肉色發黑的部分，
• 含有很多防治貧血的維生素B 1 2 。
• 哈哈！現在是秋天正是秋刀魚油脂最多、
• 最好吃的季節喔，趕快來吃秋刀魚吧。  材料：3尾秋刀魚
• （現在超市一盒才35元左右）
• 、米酒、醬油、白醋、糖、胡椒粉。
• 做法：把秋刀魚去頭去尾去內臟對半切。
• 放到耐熱玻璃保鮮盒中，
• 用米酒先醃一下，再加一大匙醬油、
• 一小匙白醋、一小匙的糖、
• 再加少許胡椒粉拌勻，
• 放進小烤箱15分鐘，
• 哇！香噴噴完成了。
• ^_^每次可以試試改變下口味，
• 有時加辣椒、葱段，
• 或加一大匙五香粉，
• 或加點薑絲，
• 都很好吃喲。^_^