目前分類:省錢食譜 (29)

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  •  材料:豬絞肉、蛋白一個、洋蔥半顆切碎、米酒一小匙、醤油一大匙、胡椒粉少許。
  • 做法:
  • 1.把材料用手拌勻,翻攪出黏性後,
  • 分一小團一小團,再用手壓扁。
  • 2、放到鍋上小火煎熟。  
  • 3、買現成的漢堡麵包(6元/一個),
  • 全聯有賣。
  • 4、放些小黃瓜絲或生菜。
  • 5、煎個蛋或再加片起司。
  • 6、喜歡蕃茄醬的朋友可以加點。  哈哈!自己做的漢堡完成了。
  • 吃起來佷像美而美早餐店的漢堡。

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  市面上的奶酪真的很貴,小小一個就要$50起跳。決定自己動手做看看,買了石花菜當作凝固劑,自己吃當然要用天然食材。 

 只需要剪一㸃點大約10克,泡在熱水裡一小時左右,把石花菜泡軟。 

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在電視上看到潘建志醫師說魚罐頭的諸多好處,還真的打破了我認為魚罐頭不健康的迷思。本來就愛吃魚,如果魚罐頭是營養的,現在魚罐頭口味又那麼多,豈不是能全都買來吃吃看!立馬動手查了下谷歌大神,得知以下資訊:《魚類富含蛋白質和多種營養素,酸性很低,特别容易繁殖細菌,所以做罐頭的時候要在115—121℃的高溫高壓下滅菌。這麼高的溫度對蛋白質的影響不大,卻會引起其中的B族維生素大量損失。因此,罐頭魚的維生素B1含量可下降到鮮魚的一半左右,在長期儲存中還會進一步降低。然而,高溫高壓加熱使魚骨頭變酥變軟,讓其中的鈣大量溶出。因此,罐頭魚的含鈣量比鮮魚增加了10倍以上,其中的鐵、鋅、碘、硒等礦物質也沒有損失。所以,吃罐頭魚對於補充礦物質具有一定意義。》

當然啦,挑選任何罐頭,前提是一定要選符合規範的工廠製作,這方面我是不太了解,就選個大廠牌的嘍(頂新集團旗下的牌子除外)。節目中說到魚罐頭最缺乏的營養是新鮮蔬菜,料理時加入蔬菜即可達到營養均衡。

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「奶油飯」是我看漫畫「深夜食堂」學來的一道料理。漫畫中挑食、嘴又賤的美食家,就是折服在這一碗樸實的奶油拌飯上,看完漫畫忍不住好奇~真有那麼好吃嗎?!立即動手做做看,幸好做法超級簡單,只要把奶油放在熱騰騰的白飯上再拌均,一碗奶香四溢的奶油拌飯就完成了。 

 奶油拌飯有三種做法。1、漫畫中是放無鹽奶油再加上醬油,吃起來像台灣的豬油拌飯,只是豬油味變成奶油味。2、只加無鹽奶油。奶香十足。3、加有鹽奶油。口味有點像咸味爆米花。 

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市面上買的布丁,仔細看看都有額外的添加物延長保存期限,糖分、鹽分也放的很多哦。更有些黑心廠商根本就是用化學原料來做布丁,裡面的牛奶雞蛋換成了香料香精和色素,這種化學布丁拿來當零食,光想就非常可怕。 

 

今天跟大家分享一下我常常做的雞蛋牛奶布丁,手續非常非常簡單,就算是手殘女也可以3分鐘內搞定。材料只要一顆雞蛋和一杯牛奶;牛奶我通常是用奶粉沖泡,家裡準備一瓶罐奶粉,隨時都可以用很方便,而且我喜歡沖泡濃一點的牛奶來增加布丁的奶香。 

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今年夏天不知怎麼了,很多青菜價錢都變得好貴喔,不過今天在菜市場中竟然發現肥嘟嘟的大黃瓜一條竟然只要5元,實在太便宜了,哈哈,趕緊買回家做我最喜歡的涼拌菜。 

 涼拌大黃瓜口感和小黃瓜很相似,但一條大黃瓜可以做上一大盆,非常經濟實惠。 

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大口吃點心又不用擔心熱量高,哈!不是廣告詞喔,今天我們就來做這道美味且低熱量的咖啡牛奶布丁,它嚐起來口感細膩滑嫩、香味迷人,還可以補充優質蛋白質喲。 

材料

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哈哈!不用再對巧克力又愛又恨了,戒不掉甜食又想滿足下慾望時,那就快快拿出黃豆粉來做這道養生巧克力吧!它富含大豆異黃酮、養顔美容的蜂蜜,還有預防失智效果的椰子油,即健康又好吃。

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很喜歡吃香蒜厚片、香蒜法國吐司,想自己烤來吃,去超市找了找香蒜醬,成份表上都添加有大蒜香料、防腐劑⋯等化學成份。於是自己挽起䄂子做做看吧!

材料

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