前年第一次造訪紅瓦屋是聽民宿主人介紹的，晚上臨時靠著衛星導航開車過來，還記得路越走越偏僻，甚至開到沒有路燈的山中小路裡，黑的要命！一車子的人嚇到不行，掙扎著要不要掉頭，正要找個有倒車回轉的空間時，亮晃晃的餐廳忽然就出現了，而且左右兩旁還停滿了車。哇咧，這是怎麼回事，在山𥚃頭開餐廳，生意竟然這麼好。今年，我們大中午就來了，這下子不會再上演深山驚魂記了。
紅瓦屋餐廳裡有許多原住民木雕藝術，尤其是貓頭鷹木雕特別多。我之前看電視報導過，這些木雕都是店主的作品。
紅瓦屋餐廳運用木頭做成很多的裝置藝術，更增添了幾分原住民樸實的自然風格。
這次看到店門口立了塊告示牌，看來曾有不少遊客私自入內參觀，給店家帶來困擾。
正午，大堂等候區已經有客人在等著 。
紅瓦屋餐廳的菜單，豪爽地寫在櫃檯後面的黑板上， 我們這次前來有事先訂位，也已經想好要吃的菜了。
日頭炎炎，戶外正曬著做石頭鍋用的芭蕉葉 ，有效地利用大自然的恩賜。
店內大池子裡養著肥美的魚，做菜用的《綠藻》不知道是不是也是從這兒撈上來的。
紅瓦屋的開放式廚房，招牌鹽烤魚正在用柴火烤著。
中午，店內客人坐滿滿。
因為我們早上吃得太飽，所以只點了幾道菜。
招牌鹽烤魚。很大隻，外皮剝掉後鹽分已滲入魚肉𥚃，滋味十足，而且雖然外面魚皮烤的焦脆，但裡面的魚肉不僅細嫩還保有肉汁，非常美味。 
原住民豆頭鍋。芭蕉葉做成的鍋子裡，先放入滾燙的豆頭，再放入魚肉、蝦子、蔬菜和水，呼！蒸氣直冒，一道味道清淡鮮美的湯品就完成了。
情人眼涙。特色菜，食材好像是海藻之類的，微辣，好吃。
涼拌沙拉。蔬菜種類很多起碼有8、9種，很清爽。
飯有白飯和紫米飯可選。
點了一大壺冰的洛神檸檬茶，300元。好好喝！
紅瓦屋老地方文化美食餐廳
地址：花蓮縣光復鄉大全村大全街62巷16號
電話：03-8704601
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