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市面上的奶酪真的很貴，小小一個就要＄50起跳。決定自己動手做看看，買了石花菜當作凝固劑，自己吃當然要用天然食材。
只需要剪一㸃點大約10克，泡在熱水裡一小時左右，把石花菜泡軟。
再準備一個小鍋子加上2杯水，慢慢煮到融化，關火加入8匙奶粉（我很用喜歡百分百全脂奶粉），拌勻後倒入磁杯中（可以做2杯）放涼，再放進冰箱冷藏即可。
入口滑嫩、奶味香濃，完全吃不出是奶粉做的，而且即使沒有加糖，我家號稱「虎神」無糖不歡的可愛，還是一口接一口地把它吃光光！太有成就感了。
很多餐廳的奶酪使用塑膠碗當容器，這點曬月光比較介意，雖然奶酪是涼涼吃，但畢竟剛做好時溫度很高⋯⋯。
最後，祝福大家製作奶酪成功，頭好壯壯！
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