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夏天做了很多桑椹果醬，拿來做麵包非常好吃，香甜可口。今天用蒸的，效果也很棒喔，跟大家分享下。
材料：高筋麵粉200克、果醤2大匙、橄欖油1大匙、糖1大匙、鹽1小匙、酵母粉1小匙、水2大匙。
以上材料拌勻，蓋上蓋子放入冰箱冷藏一天。
隔天取出麵團，等到恢復室溫後，在麵團表面撒上高筋麵粉，再用手揉成長條狀，平均切成想要的大小。
放入電鍋中，加上一杯水。記得在蓋子上插一根筷子，免得水氣弄溼饅頭，等開關跳起，饅頭就完成了。
今天突發奇想用蒸的，做出的桑椹饅頭竟然軟軟QQ，好好吃喔，和烤得外皮香脆的歐式麵包完全不同。
由於我們是用高筋麵粉做的麵團，和外面用中筋麵粉做的的饅頭不同，質地更加溼潤。
自己動手做營養又健康。
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