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今年又爆出湯圓的食安問題,某名店的湯圓添加過量防腐劑。天呀!台灣外食也太不讓人安心了,竟連名店也淪陷,所以為了家人健康著想,我決定自己動手做湯圓。
材料:到超市買包糯米粉就行了
作法:
1.把糯米粉放到大碗裡,慢慢加入冷開水調勻。
2.調勻後的糯米團,取6分之1放入沸騰的水中煮,煮熟的糯米團會浮出水面,表示已經煮好了,就可以取出。
3.把煮好的糯米團與其他糯米一起揉均。 4、我把糯米糰搓成長條狀,切成小塊再用手慢慢搓圓,一顆顆小湯圓就這麼完成了。
5、大小不一、也不完全的圓 ,完全看得出是手作湯圓。剛做好的湯圓軟軟的,可以抹上一點點糯米粉保持乾燥,再放入冷凍室內保存。
冷凍保存的湯圓,想吃的時候再拿出來煮,非常方便。
我覺得自己做的湯圓,比外面賣的更Q、更好吃!太有成就感了^_^
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